맛김치 만들기 알토란 맛김치 만드는 방법
MBN 알토란에서 방송된 맛김치 만들기를 살펴보겠습니다.
알토란 맛김치는 콩국수와 잘 어울리는 음식으로 소개되었는데요, 아래의 알토란 콩국수 만들기 편도 참고 하시면 좋겠습니다.
알토란 콩국수 레시피 쉽게 콩국수 만드는 방법
알토란 콩국수 레시피 쉽게 콩국수 만드는 방법 알토란 콩국수 레시피에 따르면 콩을 불릴 필요없이 집에서도 쉽게 콩국수를 만들어 먹을 수 있습니다. MBN 알토란에서 방송된 콩 불릴 필요없는
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맛김치 만들기
알토란 맛김치 만드는 방법은 다음의 순서대로 따라해 보세요.^^
알배추 2통을 한 잎씩 떼어 먹기 좋게 찢습니다.
손질한 알배추에 물 1컵(200mL)을 붓습니다.
계량스푼 기준으로 소금과 설탕을 각 2큰술씩 넣습니다.
알배추는 15분 뒤에 한 번 뒤집어 총 30분간 절입니다.
30분간 절인 알배추를 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
이제 맛김치 양념장을 준비합니다.
계량스푼 기준으로 고춧가루와 새우젓 각 1큰술씩 믹서기에 넣습니다.
배추절임물과 그냥 물을 1컵씩(200mL) 넣고 곱게 간 후 볼에 담습니다.
계량스푼 기준으로 다진 마늘 2큰술을 넣습니다.
계량스푼 기준으로 다진 생강 1/4 작은 술을 넣습니다.
계량스푼 기준으로 소금 반 큰술을 넣습니다.
완성된 양념장에 절인 알배추를 넣고 살살 버무립니다.
2cm 길이로 썬 부추 100g을 넣습니다.
쏭쏭 썬 대파 5대(60g), 통깨 약간을 넣습니다.
여름 김치로 딱!
알토란 맛김치가 완성되었습니다.
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